Il pomodoro è un alimento ricco di vitamine, sostanze nutritive e poco calorico. Sia crudo che cotto, è un fedele alleato per la salute di soggetti di tutte le età, oltre ad essere una naturale fonte di antiossidanti.
È un alimento molto versatile e ne esistono di numerose varietà tipiche di ogni regione d’Italia: ciliegino, camone, piccadilly, insalatario, San Marzano, datterino, cuore di bue, pomodoro costoluto fiorentino e molte altre ancora.
Caratteristiche benefiche del pomodoro
Antiossidante
Come detto in precedenza, il pomodoro è un antiossidante naturale. Possiede un altissima percentuale di licopene, che si concentra soprattutto nella buccia, di Beta-carotene, glutatione, Vitamina E e Vitamina C. Questi composti permettono il corretto ricambio cellulare e rallentano l’invecchiamento contrastando i radicali liberi.
Dimagrante
Il consumo di pomodoro aiuta ad accelerare il metabolismo trasformando i lipidi in energia facilitando la perdita di peso.
Antitumorale
Secondo uno studio condotto dall’Università di Montreal il pomodoro ha proprietà antitumorali. Questo avviene grazie al licopene, un potente antiossidante in grado di rallentare la proliferazione delle cellule tumorali. consumare con regolarità pomodori può ridurre drasticamente il rischio di cancro alle ovaie e alla prostata nell’uomo.
Riduce il colesterolo
La presenza di Vitamina B, licopene e potassio consente la riduzione del colesterolo e l’abbassamento della pressione sanguigna. Il consumo di pomodoro, quindi, riduce il rischio di attacchi cardiaci, ictus, arteriosclerosi e di altre patologie legate al sistema cardiocircolatorio.
Aiuta le donne in gravidanza
Il pomodoro è ricco di acido folico, fondamentale per ridurre la probabilità di malformazioni neurali nel neonato. L’alta percentuale di licopene, inoltre, arricchisce notevolmente il latte materno aiutando il bambino durante la crescita e lo sviluppo.
Protegge occhi e vista
Grazie alla concentrazione di beta carotene e di zeaxantina, il pomodoro è un alleato per protezione degli occhi e della vista, soprattutto nei soggetti anziani. Pare che questi composti abbiano la capacità di rallentare la degenerazione maculare e di filtrate i raggi ultravioletti.
Previene l’Osteoporosi
Il pomodoro contiene una buona percentuale di Vitamina K e calcio, sostanze che consentono di rafforzare le ossa e la loro capacità di riparazione. Inoltre, l’alta presenza di licopene favorisce la formazione ossea e per questo motivo è consigliato ai soggetti che soffrono di Osteoporosi e alle donne in menopausa.
Digestivo
Il pomodoro aiuta l’intestino a lavorare meglio grazie all’alta presenza di fibre per questo è un ottimo digestivo.
Diuretico e depurante
L’alta percentuale di acqua permette di stimolare la diuresi e la presenza del glutatione facilita l’espulsione dei metalli pesanti dall’organismo. È particolarmente efficace nell’eliminazione del piombo.
Proprietà cosmetiche del pomodoro
I pomodori sono utilizzati anche in cosmesi per le ottime proprietà emollienti, idratanti e nutrienti. La sua polpa è impiegata in molte maschere tonificanti e nutrienti ma anche in pomate per curare il bruciore dovuto a scottature solari. (Scopri altri rimedi per le scottature solari). In caso di piccole scottature domestiche si può ricorrere a un rimedio fai da te applicando una piccola fetta di pomodoro sulla parte ustionata.
Alcuni indirizzi dove acquistare pomodori freschi e altri prodotti biologici in Lombardia:
BERGAMO
CFL Cooperativa Famiglie Lavoratori | Viale Piave 43 – Treviglio
Bio Farm Spineto | Via delle Seradine 103 – Martinengo
BRESCIA
Fattoria Paradello | Via Paradello 9 – Rodengo Saiano
COMO
Azienda Agricola Bargero | Via Moneta 54 – Carbonate
Azienda Agricola La Nuova Terra | Via Varese 35 – Rodero
LECCO
Azienda agricola biologica Maria Teresa Rigamonti | Via Piave 16 – Viganò
Azienda agricola biologica Bagaggera | Via Bagaggera 25 – Rovagnate
MILANO
Mercato bio POPOGUSTO | San Barnaba 48 – Milano (ogni secondo e quarto sabato del mese dalle 10 alle 18)
Mercato della Terra | Via procaccino 4 – Milano (ogni primo e terzo sabato del mese dalle 9 alle 14)
PAVIA
Cascine Orsine | Via Cascine Orsine 5 – Bereguardo
VARESE
Azienda Agricola Luisa Broggini | Via Duca degli Abruzzi 68 – Calcinate del pesce
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