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food & wine

Vino Tokaj

Il vino Tokaj è un vino ungherese dolce, passito e muffato, ottenuto dalle uve del vitigno autoctono furmint. L’unicità del vino Tokaj deriva dal fatto...

Carciofo sardo

Il carciofo sardo, detto ancheCarciofo Spinoso della Sardegna, è un prodotto D.O.P coltivato in tutta la Sardegna e rappresenta una delle economie cardine dell’agricoltura sarda....

Ristorante pugliese a Milano

La cucina pugliese non è solo “orecchiette alle cime di rapa”: sono moltissimi i piatti tipici della tradizione culinaria della regione, ormai noti in tutta...

Agriturismi con piscine riscaldate in Toscana

La dolcezza delle colline toscane, la bellezza di un paesaggio che, nei secoli, ha ispirato poeti e artisti: scegliere un agriturismo con piscina in Toscana...

Funghi Cardoncelli

Il nome scientifico è Pleurotus Eryngii ma il fungo Cardocello è conosciuto con tanti altri nomi: Ferlengo, Cardarello e fungo di Ferula. Si tratta di...

Ricotta dura affumicata

Di solito è morbida, cremosa e dal sapore delicato. Ma avete mai assaggiato la sua variante stagionata? Stiamo parlando della ricotta dura affumicata, una versione...

Dove mangiare a Rimini

Destreggiarsi nell'offerta infinita di ristoranti e trattorie di Rimini non è un gioco da ragazzi. Se volete andare sul sicuro, ecco cinque ristoranti in cui...

Quali sono i funghi teramani?

Qualche suggerimento sulla raccolta dei funghi teramani, presenti nei boschi dell'Abruzzo e della provincia di Teramo.

Cosa mangiano i vegetariani

L’argomento è di strettissima attualità, perché sempre più persone scelgono un regime alimentare che esclude carne e pesce. Ma cosa mangiano i vegetariani? Prima di...

Come fare la salsa barbecue

L’estate è tempo di grigliate all’aperto. In giardino o sul terrazzo, è sempre una festa preparare la brace, cuocere la carne, stupire gli ospiti con...

Dolci tipici veneti

La pasticceria italiana deve molto al Veneto: sono tanti, infatti, i dolci tipici veneti che vengono consumati comunemente sulle nostre tavole nei vari periodi dell’anno....

Carni rosse

Sono considerate carni rosse quelle di bovino, vitello, manzo, bue, vacca, cavallo, puledro, ovino, suino e caprino. In genere le carni vengono suddivise sulla base...