Food & wine

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Una guida gastronomica per conoscere i paradisi del gusto del nostro Paese, per vivere ogni città d’Italia da vero turista local. Il meglio dello street food italiano, i chioschetti storici, le osterie tipiche, i migliori ristoranti e le trattorie che rispettano e tramandano antiche ricette di padre in figlio. E ancora: cucina vegana, vegetariana, naturale, biologica, a chilometro zero, ma anche fusion, asiatica, internazionale e gourmet, per i palati più raffinati. Non mancano inoltre gli imperdibili itinerari enogastronomici e le sagre che animano le nostre regioni per tutto l’anno.

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Pannerone lodigiano

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Questo nome caratteristico e un po’ curioso non si associa subito al prodotto che rappresenta: un formaggio tipico delle province di Lodi, Cremona e Pavia...

Salva cremasco

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Spesso protagonista di ricette e tavole lombarde, questo formaggio DOP a pasta cruda è di umili origini. Come suggerisce il suo nome, il salva cremasco...

Ricotta dura affumicata

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Di solito è morbida, cremosa e dal sapore delicato. Ma avete mai assaggiato la sua variante stagionata? Stiamo parlando della ricotta dura affumicata, una versione...

Sbrisola

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Fra i formaggi tipici lombardi, in particolare bergamaschi, c’è la Sbrisola. Se siete intenditori di formaggi amerete questa rarità, preparata secondo un’antica ricetta e capace...

Dolci tipici romani

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Roma è una città ricca di pasticcerie in cui vale la pena fermarsi per deliziare il palato, assaggiando i migliori dolci tipici romani, a colazione...

Aperitivo senza glutine Milano

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La dieta senza glutine sta acquisendo sempre più popolarità e si sta diffondendo come abitudine alimentare anche tra persone che non soffrono di celiachia o...

Dove mangiare a Rimini

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Destreggiarsi nell'offerta infinita di ristoranti e trattorie di Rimini non è un gioco da ragazzi. Se volete andare sul sicuro, ecco cinque ristoranti in cui...

Cosa mangiano i vegetariani

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L’argomento è di strettissima attualità, perché sempre più persone scelgono un regime alimentare che esclude carne e pesce. Ma cosa mangiano i vegetariani? Prima di...

Come fare la salsa barbecue

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L’estate è tempo di grigliate all’aperto. In giardino o sul terrazzo, è sempre una festa preparare la brace, cuocere la carne, stupire gli ospiti con...